Ambarella: das vorübergehend goldige Früchtchen

Zu den schönsten Früchten gehört die Ambarella nicht. Also zumindest nicht lange. Das arme Ding verfärbt sich nämlich mit zunehmender Reife erst von Grün nach Gelb und bekommt dann nach und nach runzlige, etwas dunklere Stellen. Reichlich ➤kartoffelig wirkt das Obst dann, während es trotzig weiter reift. Unten im Bild siehst du, wie mitgenommen die Ambarella (Spondias dulcis) dann aussieht. Seltsam ist das, und zwar umso mehr, wenn man bedenkt, dass das Obst mit anderem Namen auch "Goldpflaume" heißt. Da erwartet man schon mehr ...

Ganz anders ist das bei einer anderen Frucht, die genauso unattraktiv aussieht, wie sie auch heißt: Die ➤Ugli macht ihrem Namen alle Ehre und hat daher das gleiche Problem wie die Ambarella bzw. Goldpflaume: Sie schmeckt wirklich gut, wird aber wegen ihrer Optik oft verschmäht. 

Zu Hause im Paradies

Das komische Aussehen setzt sich bei der Ambarella übrigens auch im Inneren fort: Sogar der Kern ist in seiner ganzen faserigen Fusseligkeit irgendwie seltsam und in jedem Fall etwas anderes, als man erwarten würde.

Von der eigenen Seltsamtkeit völlig unbeeindruckt kullert die Ambarella süßsauer durch die Weltgeschichte, wenn sie erst einmal ausgereift ist. Das macht die Goldpflaume übrigens nicht am Baum: Sie trennt sich noch hübsch grün von ihrem pflanzlichen Freund, lässt sich auf die Erde fallen und reift dann in aller Ruhe vor sich hin. Dabei findet auch der oben erwähnte Farbwechsel statt. Sammelt man die Ambarella dann zum richtigen Zeitpunkt auf, ist sie die ideale Basis für Säfte, die herrlich nach Urlaub schmecken, oder auch für Konfitüre. Und auch die unreifen Früchte lassen sich schon zu Köstlichem verarbeiten: Aus ihnen lässt sich ein fruchtig-frisches Gelee zaubern.

Willst du der Goldpflaume einmal dabei zusehen, wie sie erst vom Baum purzelt und dann vor sich hin reift, musst du recht weit reisen: Ihr Zuhause ist im fernen Polynesien auf echten Trauminseln wie ➤Fidschi, Samoa oder den Gesellschaftsinseln. Wir finden: Du solltest dir das ansehen! Schnappe dir dort eine Goldpflaume und stecke ein Scheibchen von ihr an einen köstlichen Cocktail, bevor du genüsslich die Füße in den Sand gräbst und zufrieden in die Sonne blinzelst! Die Reise buchen unsere ➤Reisepartner gern für dich.